今日、放送です。取材を受けました！是非、観てくださいね(^-^)/
食べごころ
ＲＫＢ毎日放送 土曜日午後５時〜放送
8月23日放送 ★韓国風ピリ辛チキン
料理研究家コウケンテツとRKBアナウンサー田畑竜介。男二人の美味しい料理と美味しいトーク。唐揚げマンス第３弾は、「日本一の唐揚げの町」と言われる大分県中津・宇佐を訪ねる。
胸肉なのにジューシー…、カラッと薄衣…、秘密の下味の配合…。町に根付いた唐揚げ文化！コウさんは店を巡るたび、唸る！メモする！感動する！
常識が覆ったというコウさんが今回作る唐揚げは、自らのソウル「韓国風ピリ辛チキン」。韓国の夏の定番に中津流を取り入れた究極の唐揚げだ。
鶏モモ肉に胸肉を追加！衣はふるって薄付けし、さらに揚げ方もリスペクト！コウさんオリジナルのコチュジャンだれは、甘辛に酸味と香ばしさ！粗みじんのピーナッツが決め手だ。最後に２つを一気に絡め、宇佐・中津とコウさんの技がドッキング！ビールにもピッタリの夏のお薦め！お楽しみに！
